Gastronomie
Sur la Costa Blanca
Des restaurants étoilés pour des mets délicieux
Si vous cherchez des restaurants sur la Costa Blanca, force est de constater que vous n’aurez aucune difficulté à trouver des établissements de très belle qualité. En effet, plusieurs restaurants peuvent se vanter d’avoir été récompensés par des étoiles au guide Michelin. C’est le cas notamment de BonAmb qui se trouve à Javea avec ses deux étoiles.
Le chef Alberto Ferruz revisite la gastronomie méditerranéenne avec beaucoup d’imagination. Dans une maison de campagne au cadre enchanteur, vous découvrirez les talents de ce jeune chef doublement étoilé.
Si vous faites un voyage gastronomique et oenotouristique sur la Costa Blanca, le restaurant Quique Dacosta à Alicante est incontournable.
Le chef a donné son nom à son établissement et obtenu une troisième étoile au guide Michelin.
Ici, on travaille des produits d’exception cuisinés de manière novatrice et fantaisiste à la découverte de nouvelles saveurs.
Goûter les spécialités espagnoles
Au fil de votre séjour gastronomique et oenotouristique sur la Costa Blanca, vous prendrez le temps de goûter aux différentes spécialités culinaires espagnoles.
Difficile d’évoquer ce pays sans parler de paëlla, de tapas, de gaspacho ou de tortillas.
Mais sur la Costa Blanca, vous dégusterez également un esgarraet, un plat typique de Valence composé de morue, de piment rouge, d’ail et d’huile d’olive.
Autre spécialité de la région de Valence, mais aussi d’Alicante, le turron, qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée.
Des vins à découvrir
Profitez de votre séjour pour partir à la découverte des vins de la Costa Blanca. Ces vins gorgés de soleil, vous les goûterez dans des caves spécialisées, mais aussi et surtout au détour d’une balade chez les vignerons.
Vous pourrez ainsi visiter leur domaine, en savoir plus sur les cépages utilisés et découvrir leur savoir faire en terme de vinification, etc.
Nous vous suggérons de parcourir la route des vins qui mène d’El Pinos à El Comtat, une route qui accueille chaque année des milliers de touristes venus déguster des vins locaux.
Ici, il y en a pour toutes les envies avec du blanc sec, du rosé, du rouge, du moscatel et bien d’autres vins encore.
En Espagne, un système d’appellation a été mis en place. Parmi les appellations D.O. et D.O.C. de la Costa Blanca, on retrouve l’Alicante, l’Utiel-Requena, le Valencia, le Jumilla ou encore le Yecla.